歡迎初聲怡｜魅惑味蕾的深夜邪惡料理

這是一部充滿「電影感」的小說―― 電影界的傳奇明星、電影記錄的時代、電影圈炫目的幕後、極富鏡頭感的寫作手法。 ​ 本集邀請【一頁華爾滋】Kristin，與新經典文化副總編輯梁心愉，一起來聊吉田修一這部「用電影述說時代溫柔」的小說：《陽光小姐》。 ​ 戲劇研究生岡田一心，被指導教授介紹到電影明星家整理舊物。拂去儲藏室上的塵埃後，一箱箱開啟的，是這位被好萊塢封為「陽光小姐」的傳奇女明星「和樂京子」，戰後從出道到退隱的一生。 ​ 她的柔韌，支撐她度過長崎原爆的傷痛，展現出女人如何以生命力迎向時代的殘酷。然而即使在最榮耀的時刻，她心底的愧疚與孤獨，也不曾稍減……

隨著五月來到尾聲，【深夜食堂頭條特輯】也進入最後一集。這集要介紹深夜食堂裡的特殊現象：現成料理。貓飯、奶油飯、罐頭飯、生雞蛋拌飯、納豆拌飯等都是「放上去就完成」，台灣店家幾乎不會端出來賣錢的菜色（笑）。連老闆都碎唸明明可以在家DIY的東西為何偏愛來店裡點，被真由美理直氣壯地反駁了。對我們來說，簡單料理帶出的不簡單故事，正是《深夜食堂》一直以來打動大家的關鍵。 ​ 同時，我們要回覆12年來陪伴我們的熟客讀者們各種有趣的提問，例如： ​ ．下一集什麼時候出？ ．有考慮推出周邊商品嗎？ ．作者安倍夜郎有什麼眉角嗎？ ．《深夜食堂》裡有台灣的料理嗎？ ．會一邊編輯一邊決定當天晚上去找書中料理來吃嗎？ ．有做過書裡的料理嗎？ ．如果世界即將滅亡，會想點哪道深夜食堂料理來做個完美ending？為什麼？ ．有因為編輯《深夜食堂》變胖嗎？胖了多少？ ​ 本集最後，莫子儀將口播《深夜食堂》第14集〈蛋豆腐丼〉，一個職業麻將師的故事，照例在一週的中段，為大家安頓日子裡的一點寂寞。

【深夜食堂頭條特輯】首集得到許多好評，謝謝大家的支持。第2集再接再厲，邀來總是推薦各種好吃料理，「蘋果花愛鑄鐵鍋」及「蘋果花愛家居」20萬臉書社團創辦人，被小編譽為「美食圈明燈」的 #初聲怡，來一起聊危險又迷人的【深夜邪惡料理：宵夜】。 ​ 說起來，從凌晨0點營業到早上7點的深夜食堂，端出的每一道都算宵夜，難怪那麼誘人啊（笑）。你最愛的宵夜是什麼呢？是香氣逼人又有熱湯暖胃的 #泡麵、或它的變化式炒泡麵？還是澱粉配澱粉中的極品炒麵麵包？當然，絕對不會漏掉酥脆鹹香、愈夜愈有魅惑力的 #炸物，最新一集中「炸火腿夾乳酪」就是居酒屋裡有名的一道。啊～療癒不就是這麼回事！ ​ 除了這些，初聲怡還要告訴我們她特別推薦的一品，熟悉的食材，卻是你沒想過的搭配，清涼、放鬆、滿足，又助眠，非常適合悶熱的夏天夜晚！ ​ 本集最後，莫子儀也將口播《深夜食堂》第18集〈烤雞〉的故事，這是老闆一年一度的特別款待，標誌一段苦盡甘來的愛情。

「已經是12年前的事了，我現在說應該沒關係，不會有人想要暗殺我了吧……」（全場爆笑） ​ 《深夜食堂》系列漫畫最重要推手、英日雙語譯者，同時也是翻譯界美聲新秀的 #丁世佳小姐終於來到【聽見新經典】，用她超具反差萌的聲音表情，告訴我們這套漫畫從開發到製作的幕後祕辛。精采爆笑，請勿錯過！ ​ 擅長料理的丁世佳還將逐一解答深夜食堂中「酒盜」、「他人丼」、「俾斯麥風」等「看名字猜不出的料理」到底是什麼，鮮香誘人的講述讓主持人想衝出錄音室覓食，小編則開始動腦筋想找鍋具廠商置入。 ​ 本集最後，以影帝莫子儀口播《深夜食堂》第8集中溫馨感人的〈櫻花鱈魚鬆〉故事，劃下動人的句點。 ​ 【聽見新經典】PODCAST第2季正式上線，將以特輯形式分享更多閱讀世界的有趣故事。首發以【深夜食堂頭條特輯】打頭陣，今天起連續三週，每週三邀請《深夜食堂》推手、貴人與幕後製作團隊，為各位逐一拆解老闆端出過一道道有學問的、邪惡的、玄妙料理的美味方程式。

透過《日間演奏會散場時》這部小說與電影，繁體中文讀者認識了這位得過芥川獎、渡邊淳一獎的日本小說家平野啓一郎，觀察到他別具視角的愛情小說筆法。接著更以《那個男人》這部作品，投射出更拒衝擊力的震撼感。2023年1月，他的新書《分人》將清楚闡釋他對人性觀察的脈絡與思考，也將於國際書展期間首度來台與讀者會面。 ​ 本集邀請編輯陳柏昌談談這三本書，以及他對平野啓一郎思考脈絡的理解。

每年都推出許多成績耀眼的暢銷書的寶瓶文化，最近出版卡夫卡所寫的《給父親的一封信》，這本看起來輕薄的書，卻有著撞擊人心的震撼力道。本集邀請台灣出版界最有活力的總編輯朱亞君來談談這本書的動人之處與出版緣由。 ​ 同時，朱亞君也將分享她個人閱讀、當編輯、擔任總編輯不同階段的歷程與思考，以及這一路上看到的風景。 ​ ​

在自轉星球出版社正值穩健成長的時刻，社長黃俊隆突然跌破眾人眼鏡地放下事業，跑到紐約讀運動管理，成為全校最老的留學生，還進入美國職棒大聯盟球場擔任實習記者。念書，打球，做採訪，泡Patti Smith去過的咖啡館，追Bruce Springsteen的solo show……，來到異鄉、失去身分與連結後，他嚐到無與倫比的自由滋味。然而，當在異鄉聽到好友李維菁離世的消息時，那股傷痛又無與倫比的孤獨。 ​ 本集邀請力行「放下人設」的黃俊隆，來分享這一路不斷奔跑的人生體悟，以及他有時候會想起的人、想起的故事。 ​

笑稱自己住在法國「遠得要命王國」的許雅雯，生活在海拔600公尺、風景明媚的法國鄉間，一邊做翻譯，一邊照顧家庭。最近的翻譯新作是關首奇的重量級新書《人類世的文學――臺灣作家吳明益的生態批評研究》，本集特別遠距連線，請她來談談翻譯工作對她的意義，翻譯這本書的收穫，以及翻譯過程中，關首奇給了她哪些「挑戰」。 ​ 還談到她對法國的一些觀察：巴黎真的是「浪漫之都」嗎？法國人搭地鐵看書而不滑手機的真相，與法國人的閱讀與我們有什麼異同。

​ 「我們是為了幸福而生。」是盧熙京寫《我們的藍調時光》的宗旨，也是陳慧翎導演深信不疑這齣劇會這麼好看的原因。李屏瑤分享即使看了這麼多浪漫的韓劇，但韓國卻是有非常多不平等的社會，不管是離婚的、離鄉的，盧編讓這麼多人的處境交織在一齣劇裡，讓我們知道關注「人」是重要的，慧翎導演同感表示，不管台劇韓劇，我們都身為人，生命的困境是一樣的，鼓勵有志創作的大家，誠實面對自己，認真生活，你的創作就會擁有世界共通的語言。 ​ （本集為2022.11.23線上對談活動原音重現） ​ ​

寫詩、寫詞、寫文章、寫論述，投身社會運動也投身政治的鍾永豐，始終不離農、不離土，一邊唱歌、一邊參與社會運動。散文集《菊花如何夜行軍》收錄了美濃運動時期的田野書寫、2009至2014年間發表的論述，以及《我庄》三部曲期間寫就的文章，既是《我庄》三部曲的底蘊，也是註腳。 本集邀請鍾永豐來談他的音樂養成、政治實踐與歷練，西方民謠與搖滾樂對他的影響，以及近期作品《江湖卡夫卡》將主題思索回歸到自身的思考。